TALLER:  LAS ARTES DEL JAMÓN, CORTE Y MANIPULACIÓN

Aprende los secretos de un buen corte de jamón y disfruta de una experiencia sabrosísima

A partir de  57 € /pers.

MANIPULACIÓN DEL JAMÓN:

  • Partes del jamón y paletas.

  • Denominaciones de origen y zonas geográficas productoras.

  • Manipulación y teoría del corte.

  • Datos de elaboración, montaneras, características.

  • Clase práctica de manipulación y corte

  • Degustación

DETAILS:

  • INICIO:             Para acordar

  • DURACION:     4 horas aprox.

  • GRUPO MIN. :  6 pax - Grupo max. 30 pax

       (sujeto a restricciones de aforo por razones sanitarias)

  • ENCUENTRO:   Cantabria

DESCRIPCIÓN:   


Disfruta de esta experiencia de corte de jamón de la mano de un Maestro Cortador en la que aprederás todos los elementos y procedimientos imprescindibles para la correcta manipulación del Jamón.

Será un intenso taller formado por una una parte de teoría y otra de práctica, todo con el objetivo de que sea una experiancia amena pero a la vez muy útil y práctica.

Pasarás un buen rato mientras aprendes todos los secretos del corte correcto del Jamón.

Partes de la sesión:
 

Teoría:

Tipos de corte, partes del jamón, "denominaciones de origen", ¿cómo detectar fraudes en el producto?, ¿cómo elegir un buen jamón?, tipos de jamones y paletas, la vida del cerdo, subproductos y aprovechamiento del jamón,  utillaje profesional de corte y manufactura, etc...


Práctica:

Corte de jamón, Decoraciones y presentaciones profesionales, degustación. veteados, diferenciación de partes, estilo y formas, requerimiento de cortes según el evento.

JAMON

Tu decides:

  • Jamón D.O.P. Teruel Serrano

  • Jamón de cebo Ibérico

  • Jamón de bellota 

 

LOCALIZACION:

Para realizar este taller nos desplazamos a cualquier punto en Cantabria. Los gastos de desplazamiento afectarán también la tarifa de la actividad.

 

Podemos realizar el taller de corte de jamón en tus instalaciones o bien encargarnos de elegir un lugar para realizar el taller.

 

PRECIO: de corte El coste para realizar este taller depende del número de personas, localización para realizar la actividad, si necesitáis instalaciones y del tipo de jamón elegido para el taller.

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Pide más información sin compromiso