DESCRIPCIÓN:   

Disfruta de esta experiencia de corte de jamón de la mano de un Maestro Cortador en la que aprederás todos los elementos y procedimientos imprescindibles para la correcta manipulación del Jamón.

Será un intenso taller formado por una una parte de teoría y otra de práctica, todo con el objetivo de que sea una experiancia amena pero a la vez muy útil y práctica.

Pasarás un buen rato mientras aprendes todos los secretos del corte correcto del Jamón.

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Partes de la sesión:
 

Teoría:

Tipos de corte, partes del jamón, "denominaciones de origen", ¿cómo detectar fraudes en el producto?, ¿cómo elegir un buen jamón?, tipos de jamones y paletas, la vida del cerdo, subproductos y aprovechamiento del jamón,  utillaje profesional de corte y manufactura, etc...

Práctica:

Corte de jamón, Decoraciones y presentaciones profesionales, degustación. veteados, diferenciación de partes, estilo y formas, requerimiento de cortes según el evento.

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JAMON

Tu decides:

• Jamón D.O.P. Teruel Serrano

• Jamón de cebo Ibérico

• Jamón de bellota 

 

LOCALIZACION:

Para realizar este taller nos desplazamos a cualquier punto en Cantabria. Los gastos de desplazamiento afectarán también la tarifa de la actividad.

 

Podemos realizar el taller de corte de jamón en tus instalaciones o bien encargarnos de elegir un lugar para realizar el taller.

 

PRECIO: de corte El coste para realizar este taller depende del número de personas, localización para realizar la actividad, si necesitáis instalaciones y del tipo de jamón elegido para el taller.